Presidente y Director General de Manufacturas Sayes
EL VISIONARIO DE LA TRADICIÓN CONFITERA EN PUEBLA
La trayectoria de Carlos Salcedo González es el corazón de una de las empresas familiares más emblemáticas de Puebla. Hijo del fundador Manuel Salcedo Esquivel, Carlos creció entre los aromas de la grenetina y el chocolate; cuenta con orgullo que desde los seis años ya ayudaba a su padre pegando cajas, aprendiendo el valor del trabajo desde la base. En 1967, asumió formalmente la dirección de la empresa, transformando un negocio local en una potencia industrial que hoy compite con gigantes transnacionales. Bajo su liderazgo, Sayes no solo sobrevivió a las crisis económicas de las últimas décadas, sino que se expandió mediante la innovación constante, como el lanzamiento de la famosa gelatina «Sayes Tropical», diseñada para cuajar sin necesidad de refrigeración, adaptándose a las necesidades del mercado mexicano.
En este 2026, Don Carlos Salcedo González es reconocido como una de las figuras más respetables del sector industrial poblano. Recientemente fue galardonado con el Premio a la Carrera Empresarial por el Consejo Coordinador Empresarial (CCE), un tributo a sus más de 50 años de persistencia y visión estratégica. Su gestión actual se enfoca en la profesionalización de la empresa junto a la tercera generación de la familia —encabezada por su hija, Hilda Salcedo Alatriste—, asegurando que los valores de calidad y humanismo sigan vigentes. Bajo su mando, la planta en San Andrés Cholula opera bajo estándares de eficiencia que han permitido que los productos Sayes se encuentren en las principales cadenas de autoservicio (Walmart, Bodega Aurrerá) y se exporten con éxito a Centroamérica y Estados Unidos.
La visión actual de Carlos Salcedo para Sayes se centra en la sustentabilidad y la tecnología. La empresa está integrando procesos más amigables con el medio ambiente y explorando la apertura de nuevas plantas estratégicas en el extranjero (posiblemente en El Salvador) para atender la creciente demanda internacional. Para Don Carlos, Sayes no es solo una marca de gelatinas, sino un legado de orgullo poblano que demuestra que una empresa 100% mexicana puede trascender fronteras basándose en un solo principio: «hacer algo que sea rico y que de verdad guste a la gente».